湖北的張先生養(yǎng)殖的螃蟹最近突然不吃餌料，趴邊上草現(xiàn)象越來越嚴重，甚至有的螃蟹蛻殼不遂出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，這讓張先生惶恐不安。這到底是怎么回事呢？于是筆者給張先生提議，測一測自己池塘的水質(zhì)，看一下氨氮和亞硝酸鹽的含量。這一測試氨氮和亞硝酸鹽含量嚴重超標！如果再不處理的話全塘的螃蟹必將因此全部死亡，造成張先生巨大經(jīng)濟損失！

氨氮，亞硝酸鹽測試

咱們搞養(yǎng)殖的都會經(jīng)常聽到這兩個名詞，那就是，氨氮，亞鹽。那說句心里話，咱們對于每天聽到的這個概念，又了解多少呢？今天筆者就帶大家就帶著大家來了解氨氮與亞鹽。

1.氨氮，亞硝酸鹽蝦蟹的危害

當養(yǎng)殖水體中氨氮含量達到0.2毫克/升時，氨氮對蝦蟹造成的危害相似于亞硝酸鹽。水體中亞硝酸鹽或氨氮含量過高一般表現(xiàn)為蝦蟹在無病時吃食量減少、上岸不下水、附肢易脫落等癥狀。

當池塘水體中的亞硝酸鹽濃度達到0.1毫克/升時，亞硝酸鹽將會對螃蟹，小龍蝦產(chǎn)生危害，它的作用機理是進入蝦蟹血液，降低螃蟹，小龍蝦血液載氧能力，出現(xiàn)組織缺氧，導(dǎo)致蝦蟹攝食減少，抵抗力差，易生病，導(dǎo)致死亡。

2. 氨氮，亞硝酸鹽產(chǎn)生的原因

水中的氨氮主要以氨分子和銨離子方式存在水中。

分子氨對小龍蝦，螃蟹是有很大的毒性的，而離子氨不僅無毒，還是水生植物的營養(yǎng)源之一。水體中分子氨濃度過高時，會使小龍蝦，螃蟹產(chǎn)生毒血癥，長期過高則將抑制蝦蟹的生長、繁殖，嚴重中毒者甚至死亡。分子氨來源：水產(chǎn)養(yǎng)殖中分子氨的主要來源是沉入池底的飼料、蝦蟹排泄物、肥料和動植物死亡的遺骸。

亞硝酸鹽是養(yǎng)殖水體中有機物分解的中間產(chǎn)物，所以它極不穩(wěn)定。當氧氣充足時，在微生物作用下轉(zhuǎn)化為毒性較低的硝酸鹽，在氧氣條件不好時，轉(zhuǎn)化為毒性強的亞硝酸鹽。水中硝酸鹽是含氮有機物經(jīng)無機化作用最終階段的分解產(chǎn)物。硝酸鹽在缺氧、酸性的條件下可以還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽氮是氮循環(huán)的中間產(chǎn)物，不穩(wěn)定。根據(jù)水環(huán)境條件，可被氧化成硝酸鹽氮，也可以被還原成氮。

水體中亞硝酸鹽濃度過高時，通過滲透與吸收作用進入魚類血液，從而使血液喪失載氧能力。水體中的亞硝酸鹽含量高會對養(yǎng)殖動物短時間內(nèi)生理性缺氧甚至導(dǎo)致死亡。因此，如何在短時間里快速降低亞硝酸鹽是首要問題。就如心臟的速效救心丸一樣。但是，這種快速的方法不持久，只是救命藥，不能治本。因此，亞硝酸鹽迅速降低后及時潑灑芽孢桿菌進行鞏固。

我們應(yīng)當如何處理氨氮，亞硝酸鹽的升高呢？

1. 換水

改善水質(zhì)最快、最有效的方法就是換水，但前提是水源水的質(zhì)量要顯著優(yōu)于養(yǎng)殖池塘水體。否則，換水便失去了意義。因此，處理氨氮和亞硝酸鹽過高的問題，換水僅僅適用于有充沛的水源且水源條件好的池塘。

2. 科學(xué)投喂飼料

根據(jù)不同養(yǎng)殖對象不同生長階段的營養(yǎng)需要，對投餌率進行優(yōu)化，合理地制定投餌率，不僅有利于飼料的充分吸收利用，減少飼料中未完全利用的蛋白質(zhì)和糖類轉(zhuǎn)化成的脂肪在肝臟的積累，降低肝膽的負擔，同時還可以降低未利用的氮的排泄，一定程度上減少養(yǎng)殖水體中氨氮和亞硝酸鹽的來源。

3.開增氧機

特別是晴天中午多開增氧機，一方面是促使水體中的氨更多地從水體逸出，另一方面，及時償還池塘底部的氧債，維持池塘底部的好氧環(huán)境，促進有機物的分解和藻類對氨氮的利用。

4、培草肥水

養(yǎng)殖戶在壯草時，喜歡選擇復(fù)合肥作為肥料，這樣會讓水草莖葉瘋長，水草容易露出水面，提早開花，這時需要人工去割草頭。因此，最新的技術(shù)是壯根控莖葉。最新的技術(shù)是含有微量元素、生物肽等壯根因子的產(chǎn)品，這樣才能讓水草的根系發(fā)達、并能提升水草的抗逆性，尤其高溫天氣防止其衰老速度。

5.物理吸附

對于氨氮偏高的池塘，可以采用沸石粉吸附處理。

6.改底

改底的產(chǎn)品種類繁多、琳瑯滿目。目前市場上最新的技術(shù)是安全高效的過硫酸氫鉀復(fù)合鹽改底片。過硫酸氫鉀被稱為第五代消毒劑，綠色安全，對養(yǎng)殖動物刺激小，使用無殘留。